Cách Làm Bò Chiên Kiểu Thái Thơm Ngon, Lạ Miệng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

55 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

9.0/10

Món bò chiên kiểu Thái có phần thịt mềm, thơm mùi cốt dừa và beo béo sẽ là món ngon đáng để bạn thử ngay đấy nhé!

Thành Phần

300 Gr Thịt bò

2 Củ Sả

3 Củ Hành tím

3 Tép Tỏi

1 Miếng Gừng

20 ml Nước cốt dừa

15 Gr Mè trắng

10 Gr Dừa nạo

2 Quả Trứng gà

1 Muỗng cà phê Tiêu

2 Muỗng cà phê Hạt nêm

1 Muỗng cà phê Bột ngọt

20 Gr Bột chiên giòn

20 Gr Bột chiên xù

1 Chén Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Thịt bò cắt miếng vuông dày khoảng 3cm, sau đó dần mềm miếng thịt còn khoảng 2cm.

Hành, tỏi, gừng, sả đập dập, cắt hơi to để khi rán có thể lọc ra được không bị cháy, hoặc có thể giã vắt lấy nước trộn vào thịt.

Ướp thịt với sả, hành, gừng, tỏi cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 20ml nước cốt dừa, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút để khi chiên không bị chảy nước.

Lấy 2 lòng đỏ trứng gà trộn cùng bột chiên giòn, cho thêm ít nước để đạt độ loãng sệt vừa phải. Sau đó cho 3/4 lượng dừa nạo và mè trắng rang chín vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ước chừng ngập miếng thịt. Trong khi chờ dầu sôi nhúng thịt vào hỗn hợp bột chiên giòn.

Sau đó cho thịt sang đĩa bột chiên xù, chú ý lấy thịt sao cho cả dừa nạo trong hỗn hợp bột chiên xù dính luôn vào thịt. Làm được miếng nào cho vào chiên luôn miếng đó để thịt được giòn.

Chiên nhỏ lửa miếng thịt vàng tươi, thì gắp ra. Chiên lần 1 xong khi nào dọn mâm thì chiên lại lần 2 cho nóng. Bày bò chiên kiểu Thái ra đĩa cùng với 1/4 lượng mè và dừa nạo còn lại.

Other